Un pequeño olivicultor sanjuanino marca un hito al abrir el mercado australiano para el aceite de oliva local.
Un logro tras años de trabajo y esfuerzo.
Carlos Fernández, ingeniero y productor, exportó 22 toneladas de aceite de oliva virgen extra a Australia, destacando la calidad de la producción sanjuanina.
De cultivos familiares a la internacionalización.
Con 25 hectáreas en Pocito, Fernández trabaja en “Finca El Cata”, un proyecto agrícola familiar que ahora aspira a contar con su propia planta de elaboración.
El apoyo institucional como clave del éxito.
Gracias a la Secretaría de Coordinación para el Desarrollo Económico y ferias internacionales como Argoliva, Fernández detectó oportunidades para exportar.
Un mercado con potencial y nuevas oportunidades.
El envío, que incluyó variedades Arbequina y Coratina, cruzó el Pacífico vía Valparaíso. Fernández también proyecta negocios con Uruguay y supermercados locales.
Esperanzas en el sector olivícola frente al cambio climático.
El productor destacó que las sequías en Europa abren nichos para pequeños exportadores argentinos, motivando inversiones en su propia fábrica para futuras exportaciones.
